西红柿和鸡腿视频做法

材料准备：

鸡腿 4个

番茄 2个

洋葱 1个

大蒜 3瓣

生姜 1小块

青葱 1根

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

蚝油 1汤匙

淀粉 1汤匙

食用油 适量

香叶 2片

葱姜蒜适量

辣椒 少许

花椒粒 少许

大料 少许

十三香 少许

做法步骤：

前期准备

鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。

番茄洗净后切成小块。

洋葱切成粗丝。

大蒜拍碎，生姜切片。

青葱切成葱花。

腌制鸡腿

将鸡腿放入碗中，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉和淀粉，抓匀后腌制30分钟。

煎鸡腿

热锅凉油，将腌制好的鸡腿放入锅中，煎至两面金黄，熟透后捞出备用。

炒香料

锅中留少许油，放入大蒜末、生姜片、花椒粒、大料、香叶、葱姜蒜和辣椒，翻炒出香味。

炒番茄

将切好的番茄块放入锅中，翻炒至番茄软熟，出汁。

炖煮

将煎好的鸡腿放回锅中，加入番茄酱、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

倒入清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

收汁

汤汁变得浓稠后，撒上葱花和青葱，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

煎鸡腿时火候不宜太大，以免外焦里生。

炖煮过程中可以盖上锅盖，让热力更集中均匀地加热食材。

根据个人口味，可以适当调整盐、糖等调味料的用量。

希望这个视频教程能帮助您轻松制作出美味的西红柿炖鸡腿!