炖汤总是没盐味

炖汤时总是没盐味可能有以下几个原因：

盐放少了：

这是最常见的原因，可能你在炖汤时没有放足够的盐，或者使用的盐质量较差，导致味道不明显。

放盐时间不对：

盐需要在汤炖好后再放，否则盐会与肉类发生化学反应，影响汤的口感和味道。

调料放少了：

除了盐，其他调味品如酱油、鸡精等也可能不足，导致汤的味道不丰富。

食材问题：

有些食材如山药、藕等本身不容易入味，如果炖煮时间不够长或方法不当，可能会导致汤没有味道。

味觉问题：

有时候味觉减退或异常也可能导致感觉不到汤的咸味，这可能与年龄、疾病、药物使用等因素有关。

建议

检查盐的用量：

确保在炖汤时放了足够的盐，并且使用质量较好的盐。

调整放盐时间：

在汤炖好后再放盐，并转大火煮10分钟以使味道充分融入汤中。

增加其他调味品：

除了盐，还可以适当添加酱油、鸡精等调味品，以增加汤的层次感和风味。

延长炖煮时间：

对于不容易入味的食材，可以适当延长炖煮时间，使其充分吸收汤汁的味道。

检查味觉：

如果怀疑是味觉问题，可以尝试用其他食物或调味品进行测试，或者咨询医生排除潜在的健康问题。