胡萝卜炒猪血丸子

胡萝卜炒猪血丸子是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

猪血丸子 1个

胡萝卜 1根

青椒 1个

青蒜 2根

大蒜 3瓣

料酒 2g

酱油 3g

糖 3g

食用油适量

盐适量

辣椒粉小半匙（可选）

鸡精适量（可选）

制作步骤

将猪血丸子切成1元硬币厚的片，放入锅中焯水片刻，捞起洗刷干净，然后切成细丝或薄片。

胡萝卜去皮切成细丝，青椒去籽切成细丝，青蒜洗净切成小段。

炒锅烧热，加入适量食用油，下大蒜瓣煸出香味。

将猪血丸子放入锅中，小火两面煎至微焦。

一次下入胡萝卜丝和青椒丝，烹入料酒、酱油和糖，快速翻炒均匀。

根据个人口味加入适量盐、辣椒粉和鸡精（可选），继续翻炒均匀。

最后加入青蒜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

猪血丸子可以先用热水煮一下去除多余盐分，使其外层更软，吃起来不会太硬。

炒制过程中要保持火候适中，避免炒焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合个人喜好。

这道胡萝卜炒猪血丸子不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。