有什么好吃又好做的菜

材料：五花肉500克，生姜3片，葱1根，八角2个，桂皮1小段，料酒、生抽、老抽、冰糖、清水适量。

做法：五花肉切块，焯水去腥。锅中放油，加入冰糖炒糖色，倒入五花肉翻炒上色。加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，加入生抽、老抽翻炒均匀，加水炖煮至肉块软烂，收汁出锅。

材料：鲜鱼1条（如鲈鱼、草鱼等），姜丝、葱丝、料酒、盐、食用油适量。

做法：鱼洗净，去鳞去内脏，放入盘中，抹上料酒和盐腌制。将姜丝和葱丝铺在鱼身上，蒸10-15分钟，蒸好后倒掉汤汁，淋上热油，撒上新的姜丝和葱丝。

材料：西兰花1颗，大蒜4瓣，盐、食用油适量。

做法：西兰花洗净切小朵，焯水1-2分钟，捞出沥干。大蒜剁成蒜蓉，锅中放油，炒香蒜蓉，倒入西兰花快速翻炒，加盐调味即可出锅。

材料：鸡蛋4个，番茄2个。

做法：鸡蛋打入碗中，加1克盐和少许白醋去腥，搅拌打散。锅中多放油，放入鸡蛋炒至定型盛出。锅中再加少许油，放入西红柿丁翻炒至出蓉，加入鸡蛋，炖煮一会儿，出锅前撒上葱花。

材料：排骨、胡萝卜、土豆、料酒、生姜、生抽、老抽、黄冰糖、热水、八角、桂皮、面粉、小葱。