做馒头时加入麦片的作用

做馒头时加入麦片有以下作用：

增加营养价值 ：麦片富含膳食纤维、矿物质（如钙、铁、锌等），这些成分可以增强馒头的营养价值，使其更加健康。

促进消化：

麦片中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于缓解便秘问题，使人更容易消化。

提供饱腹感：

麦片具有较高的饱腹感，能够减少食物的摄入量，有助于控制体重。

改善口感：

麦片可以使馒头更加松软有弹性，提供不一样的口感体验。

增强骨骼健康：

麦片中的钙、铁、锌等矿物质有助于加强骨骼强度，预防骨质疏松，特别适合中老年人食用。

示例食谱

家常麦片馒头

食材：普通面粉600克，干酵母6克，白糖1勺，温水适量，即食燕麦片2把

做法

1. 先发面。

2. 将所有材料混合，揉成面团，发酵至两倍大。

3. 发酵完成后，将面团分割成小块，整形。

4. 蒸锅加水烧开，将整形好的馒头放入蒸笼中，再次发酵10分钟。

5. 蒸15-20分钟，关火焖5分钟后取出即可。