银耳能和莲子一起做汤吗

银耳和莲子可以一起炖煮。银耳和莲子都是营养丰富的食材，它们一起煮汤可以综合发挥各自的功效，具有润肺防咳、补脾益肾、清心安神等作用。以下是一种常见的银耳莲子汤的做法：

银耳：适量

莲子：适量

桂花：少许

冰糖：适量

莲子提前泡发，用温水洗净，倒入碗中，上沸水浸泡30分钟备用。

银耳用温水泡软，待其涨发后，将根蒂洗净，撕成小朵。

将泡发好的莲子和银耳一同放入蒸锅中蒸熟备用。

锅中倒入1500毫升清水，加入桂花和冰糖烧沸，撇去浮沫。

将蒸熟的莲子和银耳沥去原汤，倒入汤碗中即可。

早晚服用，每周2~3次。

此外，也可以根据个人口味加入红枣、枸杞等其他食材，以增加汤的营养价值和口感。例如：

银耳莲子红枣汤：在炖煮时加入3颗红枣，增加补血养颜的功效。

银耳莲子枸杞汤：在炖煮时加入适量枸杞，增加滋阴润肺的效果。

总之，银耳和莲子一起炖煮是一种非常健康且美味的汤品，适合大多数人食用。