怎样腌脆萝卜白菜片

腌脆萝卜白菜片的方法如下：

准备食材

1根白萝卜，洗净泥土，削掉外皮，切成条状。

1颗白菜，去除根部，掰开白菜叶，洗净后切成条状。

腌制萝卜

将萝卜条倒入盆内，加入20克白糖和10克精盐，两手抓匀，裹上保鲜膜，腌制半小时。

腌制白菜

将白菜条倒入碗内，加入15克白糖和10克精盐，抓拌均匀，裹上白糖精盐，裹上保鲜膜，腌制半小时。

调制料汁

加入10克辣椒碎、10克白芝麻、2克精盐、2克白糖、10克生抽、10克米醋，倒入蒜片和辣椒圈。

加入1大勺热油，爆出香味，搅拌均匀。

混合腌制

半小时后，将白菜条倒入清水，用笼布挤出水分，再倒入大碗里面。

挤出水分的萝卜条也倒入大碗里面，倒入调制的料汁，筷子搅拌均匀。