白萝卜鸡蛋蒸糕做法

准备食材

白萝卜 200克

胡萝卜 60克

香菇 15克

玉米淀粉 30克

酱油 1克

鸡蛋 1个

葱花、枸杞、虾皮（可选）

处理食材

白萝卜和胡萝卜擦成细丝，放入开水中焯水，然后挤干水分。

香菇焯水后切碎。

混合食材

将焯水后的白萝卜丝、胡萝卜丝、香菇碎和玉米淀粉混合，搅拌均匀。

倒入蒸碗中，抹平表面。

蒸制

将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸熟，大约需要12-15分钟。

处理鸡蛋

鸡蛋打散，倒入蒸碗中，排气，再放入蒸锅中蒸熟，大约需要6-7分钟。

煎制