白萝卜煮糯米团

白萝卜煮糯米团是一道营养丰富的美食，结合了白萝卜的清爽和糯米的软糯，口感层次丰富，深受人们喜爱。

主要食材

白萝卜

糯米

猪肉馅

葱姜蒜

枸杞

盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、香油、食用油等调料

制作步骤

食材预处理

1. 白萝卜洗净，去皮后擦成细丝或切成条，用盐腌制15分钟左右，挤出多余的水分。

2. 糯米提前浸泡数小时至变软。

3. 猪肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀后腌制。

制作团子

1. 将腌制好的萝卜丝或条放入猪肉馅中，搅拌均匀。

2. 取适量的萝卜丝肉馅，搓成圆球或条状。

3. 将搓好的圆球在浸泡好的糯米中滚一滚，让团子表面均匀地裹上一层糯米。

蒸制