煮米饭蒸鸡蛋做法

方法一：

食材 ：鸡蛋一个，米饭一团（与鸡蛋大小相当），香油适量，生抽适量。

步骤

鸡蛋打入碗中搅散，倒入等量温水，搅拌均匀。

将蛋液过筛倒入蒸碗中。

放入剩米饭拌匀。

包保鲜膜，放入上汽的蒸锅中，大火蒸12分钟，关火后虚蒸3分钟即可取出。

撒少许香葱末，淋入香油和生抽。

方法二：

食材：

大米适量，清水适量，鸡蛋适量，盐适量，葱花适量。

步骤

将大米洗净，加入清水中泡约30分钟，让米饭变得更加饱满。

将泡好的米饭放入蒸锅中，加盖用中小火蒸煮，蒸煮的时间根据米饭的种类而定，一般约需15-20分钟。

在米饭开始蒸煮的同时，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散搅匀。

当米饭快要煮熟时，将打散的鸡蛋倒入蒸锅中，将鸡蛋液均匀地倒在米饭上面。

继续用中小火蒸煮5分钟，直到鸡蛋熟透即可。

关火后，撒上适量的葱花，即可上桌享用。

方法三：

食材：

新鲜鸡蛋3个，大米2杯，清水适量，盐少许，胡椒粉少许，葱花适量。

步骤

洗米煮饭：先把大米淘洗干净，加入适量清水（比平时煮饭稍微少一点，因为后面还要加蛋液），放入电饭煲中开始煮饭。

调蛋液：在煮饭的同时，我们来调个蛋液。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子充分打散，直到蛋液表面起一层细腻的泡沫。

倒入蛋液：当电饭煲里的米饭煮到水分快干，但还没完全煮熟的时候（大约还剩5分钟），打开锅盖，把打好的蛋液均匀地倒在米饭上。然后迅速用铲子或者筷子把米饭和蛋液翻拌均匀，让每一粒米都裹上蛋液。

继续煮饭：盖上锅盖，继续让电饭煲完成剩下的煮饭程序。等煮饭键跳起后，不要着急打开锅盖，让米饭在锅里焖个5-10分钟，这样米饭会更加松软入味。

出锅装盘：最后，打开锅盖，用铲子把米饭轻轻翻拌一下，撒上葱花点缀，就可以出锅装盘啦!

方法四：

食材：

鸡蛋2个，葱1小根，米饭若干，油适量，盐适量。

步骤

鸡蛋洗净，用打蛋器打散（选个大一点的碗，要打出细密的小泡泡）。

放入米饭，捣碎搅匀后加水。

加入食盐适量。

加一点芝麻油。

撒上葱花。

上微波炉蒸4分钟。

小贴士：

鸡蛋、水、米饭的比例为1:1:0.5，这样蒸出来的蛋液和米饭结合得更好。

蒸蛋时，可以在蒸碗上包一层保鲜膜，防止水滴落入蛋液中。

如果喜欢更加松软的米饭，可以在蒸煮过程中适当延长虚蒸的时间。

希望这些方法能帮助你做出美味的米饭蒸蛋!