米饭和白菜做饼的做法

米饭和白菜做饼的做法如下：

食材准备

大白菜

剩米饭

鸡蛋

葱、火腿丁、胡萝卜丁（可选）

海鲜酱油、生抽

黑胡椒粉、盐

面粉（可选）

食用油

芝麻（可选）

制作步骤

白菜处理：将白菜切成两半，只用白菜叶部分，一层一层拨下来清洗，水开后放入锅内，白菜叶变软后捞出过凉水，沥干备用。

米饭处理：剩米饭中加入葱花、火腿丁、胡萝卜丁，倒入适量的海鲜酱油，搅拌均匀。打入三个鸡蛋，加入两勺子的盐，搅拌均匀。

卷饼：将搅拌好的米饭平铺到案板上，如果有漏洞，用小的叶子补一下。然后从下往上卷起来，电饼铛热刷一层油，将白菜卷放入锅内，将鸡蛋液搅一下，倒入锅内，稍微洒一点芝麻点缀一下，盖上盖子焖两分钟左右。

其他做法：

可以将白菜切成细丝，加入胡萝卜丝、面粉、鸡蛋、生抽、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀后，煎成饼。

或者将白菜丝腌制半小时，挤去多余水分后，加入鸡蛋、葱末、胡萝卜末、面粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后，煎成饼。