椒盐排骨大排骨

椒盐排骨是一道色香味俱全的经典菜肴，以其外酥里嫩、椒盐味浓郁而深受喜爱。以下是制作椒盐排骨的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：排骨 500克（建议选择带有肥肉的部位，口感更佳）

辅料：

生姜 1块（切片）

蒜头 4瓣（切片）

小米辣 3个（切圈，可根据口味调整）

葱 1根（切段）

青椒末 适量

红椒末 适量

调味料：

粗盐 2汤匙

白胡椒粉 1茶匙

五香粉 1/2茶匙

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

食用油 适量

椒盐粉 适量（现成或自制）

制作步骤

排骨处理

将排骨清洗干净，剁成小块。

加入生抽、料酒、粗盐、白胡椒粉和五香粉，拌匀后腌制至少30分钟。