鱿鱼炒青椒金针菇

鱿鱼炒青椒金针菇是一道鲜香可口的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青椒 1个

金针菇 200克

鱿鱼 1条

大葱 适量

生抽 2勺

醋 1勺

料酒 1勺

耗油 1勺

糖 少许

花椒粉 少许

食用油 适量

制作步骤：

处理食材

鱿鱼去内脏、皮、骨，洗净后切成段，切花刀。

青椒洗净切块备用。

金针菇去掉根部，洗净后切成两段，用开水焯一下去除毒素。

大葱洗净切丝。

炒香调料

炒锅烧热，加入食用油，放入大葱丝和花椒粉炒香。

炒制食材

加入焯好的金针菇和鱿鱼翻炒。

加入调味料生抽、耗油、醋、料酒、糖继续翻炒。