做油炸大虾用什么粉最好

油炸大虾时，可以选择以下几种粉：

面粉是最常见的裹粉选择，可以使虾肉表面形成一层均匀的面糊，炸出来的虾外酥里嫩。

天妇罗粉以玉米淀粉为主料，配以小麦粉和明矾等辅料，具有较强的吸水能力，能形成均匀的面糊，使炸虾的外皮更加酥脆。

面包糠炸出来表面会有颗粒状的感觉，比面粉更酥脆。适合喜欢口感酥脆的人群。

淀粉也可以用来裹虾，但通常与其他粉混合使用，如面粉和淀粉的混合物，以达到更好的口感。

泡打粉和食用油混合使用，可以使面糊更蓬松、更酥脆，适合需要特殊口感的炸虾。

香炸粉是一种现成的调味料，使用方便，可以使炸虾外酥里嫩。

建议

天妇罗粉和 面包糠是炸大虾的绝佳选择，因为它们能使炸出来的虾皮更加酥脆。

如果追求更传统的口感，可以选择面粉或淀粉。

对于喜欢尝试新口味的人，可以尝试将 泡打粉加入面糊中，使炸虾更加蓬松酥脆。

香炸粉则适合快速制作，节省时间。

根据个人口味和需求选择合适的粉，可以使油炸大虾更加美味。