四川油炸薯条怎么做

四川油炸薯条的做法如下：

准备食材

土豆2个

盐适量

食用油适量

玉米淀粉5勺

处理土豆

土豆去皮后清洗干净，切成手指粗细的条状。

将切好的土豆条放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉。

浸泡后，将土豆条捞出，用厨房纸巾吸干水分。

炸制薯条

锅中倒入足够的食用油，烧至7成热（约170-180摄氏度）。

将处理好的土豆条分批放入油锅中，用锅铲轻轻翻动，使其均匀受热。

炸至土豆条表面变成金黄色，且内部熟透，大约需要4-6分钟。

炸好后，用漏网捞出土豆条，并放在厨房纸巾上吸去多余的油脂。