红枣香菇胡萝卜焖鸡翅
红枣香菇胡萝卜焖鸡翅是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡翅：8个
香菇：10个
胡萝卜：1条
大葱：1根
姜：3片
大蒜：3瓣
干辣椒：2个（可根据口味调整）
花椒：一小把
料酒：2大勺
生抽：2大勺
老抽：1大勺
白糖：1大勺
盐：适量
鸡精或味精：少许
清水：适量
香油：适量
制作步骤：
鸡翅处理
鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几道口子，便于入味。
将鸡翅放入碗中，加入料酒、盐、姜片腌制15分钟。
香菇和胡萝卜准备
香菇洗净，泡发后切片。
胡萝卜洗净，切成滚刀块或片。