胡萝卜烧鸡肉丁
胡萝卜烧鸡肉丁是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
材料
鸡胸肉 250克
胡萝卜 1根
青椒 1个
红椒 1个
蒜末 2瓣
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 适量
糖 1勺
淀粉 1勺
食用油 适量
步骤
准备食材
鸡胸肉切成1.5厘米见方的丁块，用少许盐、生抽和淀粉抓匀，腌制10分钟。
胡萝卜洗净后切成丁，确保大小均匀。
青椒和红椒分别去蒂去籽，切成丁，确保与胡萝卜和鸡肉的丁块大小相仿。
大蒜切末，备用。
焯水胡萝卜
锅中加水烧沸，将胡萝卜丁放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干。这一步可以去除胡萝卜的生味，并帮助其更好地吸收调味料。