大白菜芹菜肉拌面

大白菜芹菜肉拌面是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

芹菜 500克

面粉 300克

五花肉 50克

油 50克

生抽 适量

老抽 适量

五香粉 适量

盐 适量

蒜末、青椒、小葱 适量

制作步骤：

准备食材

芹菜洗净切段，胡萝卜切丝，大肉（五花肉）切片或丝。

面粉中加入盐和食用油拌匀，然后加入芹菜和胡萝卜，搅拌均匀，让面粉均匀粘在蔬菜上。

腌制肉

将大肉用生抽、老抽和五香粉腌制20分钟。

炒制

锅中加油，放入蒜末、青椒和小葱炒香。

加入腌制好的大肉，翻炒至变色。

加入芹菜和胡萝卜，继续翻炒，加入适量盐调味。

如果需要，可以加入少量热水，使汤汁更浓郁。

拌面

将炒好的蔬菜和肉放在拌好的芹菜上，可以适当摆放一些蒜末、青椒和小葱增加风味。

上锅蒸制30分钟，让面条充分吸收汤汁和食材的味道。

出锅

蒸好的成品盛到盘中，可以淋上一些蒜辣椒油，增加风味。

小贴士：

选择五花肉时，带点肥肉口感更好，这样拌出来的面条更加香滑。

芹菜叶的营养更丰富，可以一起拌，这样不仅颜色漂亮，营养搭配也更全面。

不需要加碱面，以保持蔬菜的绿色和维生素。

这道大白菜芹菜肉拌面不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味佳肴。希望你能喜欢!