老人喝的大米饭怎么做的
老人吃的大米饭可以通过以下几种方法来制作，以确保米饭的口感软糯、营养保存且易于消化：
浸泡大米
将大米在冷水中浸泡60分钟，这样可以让米粒更好地吸收水分，从而在煮制过程中更快煮熟，并减少营养流失。
正确的加水比例
米与水的比例建议为1:1.2至1:1.5。使用食指和拇指插入米中，水位达到一截指头的深度即可。
加醋
在煮饭时加入适量的醋，可以提升大米饭的香味，同时有助于保存更多营养物质，并减少血糖摄入。
使用电饭锅的档位
对于老人和孩子，建议使用电饭锅的“精华煮”档位，这样煮出来的米饭口感更加软糯，适合老人食用。
焖煮
米饭煮熟后，不要立即拔掉插头，适当焖煮一段时间，可以让米饭更加美味。
加少许油
在电饭锅中加入少许油，可以防止粘锅，同时使蒸出来的大米更加油润透亮，颗粒分明。
加一勺白醋
在煮饭时加入一勺白醋，不仅不会让米饭变酸，反而会让米饭更加香软软糯。