乌米饭为什么会很硬很硬
乌米饭之所以会硬，可能 存在多种原因，以下是一些常见的原因及相应的解决方法：
煮的时间不够长
乌米比普通白米需要更长的时间来煮熟。如果煮的时间不够，乌米可能仍然会保持硬的状态。建议延长煮米的时间，直到乌米变软糯。
水量不够
乌米在煮熟的过程中会吸水膨胀，如果水量不足，乌米不容易煮熟。可以尝试增加一些水量来煮熟乌米。
黑米质量问题
有时候，乌米本身的质量可能会影响煮熟的结果。如果多次尝试后仍然无法煮熟，可能是乌米的问题。可以尝试换一种品牌的乌米或者购买新鲜的黑米。
火力大小和锅具材质
火力大小和锅具的材质也会影响乌米的煮熟程度。可以尝试调整火力大小或使用不同材质的锅具来煮熟乌米。
煮饭方法不当
如果使用的是蒸的方式煮乌米，可能是因为蒸的时间不够或者蒸锅的蒸汽不足。可以尝试增加蒸的时间，或者在蒸锅的蒸格上戳几个洞，以便蒸汽能更好地渗透到乌米中。