西兰花怎么保存不变黄
要使西兰花保存不变黄，可以采取以下几种方法：
阴凉保存
将西兰花直接摊开放在阴凉、避风的地方，避免阳光直射，这样可以在短时间内保持其翠绿色彩。
冷藏保存
将西兰花用保鲜袋包裹好，然后放入冰箱冷藏保存，一般可以保存2天左右，不会影响食用口感。
焯水保存
将西兰花掰开并清洗后，放入开水锅中快速烫一下，然后捞出来放入冷水中浸泡几分钟，控干水分后装进保鲜袋再放入冰箱，这样可以保持西兰花不变色，但需要尽快食用。
纸裹保存
用干净的纸张或厨房纸将西兰花包裹起来，然后向纸上均匀喷水，使其均匀受潮，这样可以在三天内保持翠绿色彩。
避免光照
将西兰花储存在避光的地方，如冰箱中的蔬菜室，可以减缓其变黄的速度。