湖南泡面萝卜条的做法

湖南泡面萝卜条的做法如下：

将白萝卜横切成两半，然后竖切成厚度约一厘米的萝卜块，再将萝卜切成W形状便于晾晒。

将切好的萝卜放进一个大盆里，放三勺盐，上面用重物压上，控出萝卜水分。三至五小时后倒掉沥出的盐水，用清水将萝卜再洗一遍，洗出多余盐渍。

用晾衣架或绳子将萝卜晾起来自然风干。北方天气干燥，晾一天一夜萝卜就软化差不多干燥了。

将萝卜再冲洗一遍洗去灰尘并用手揉搓一次，这样后面可以使萝卜更脆。再将萝卜晾晒一两小时就可以了。

将萝卜放入盆中，加入五六勺剁辣椒、一勺糖、二勺香油拌匀。将拌好的萝卜装进一个可密封的玻璃瓶里，置于阴凉处或冰箱里，隔天就可以吃了。

希望这个做法对你有帮助!