豆角配酸

豆角配酸是一种非常受欢迎的开胃小菜，其酸爽的口感和独特的风味让人回味无穷。以下是几种常见的豆角配酸的做法：

1. 经典酸豆角

材料：

豆角：300g

小米辣：几个

蒜瓣：3个

姜片：2片

盐：一小勺

花椒：一小把

白醋和凉白开比例：1:3~1:5

做法：

1. 豆角择掉两端蒂，清洗干净，烫至变色捞出（烫50~60秒），沥干晾凉。

2. 玻璃罐/保鲜盒先开水消毒倒扣晾干，放入豆角、花椒、小米辣、蒜瓣、姜片。

3. 倒入白醋和凉白开总量没过豆角，盖上盖子，等待半天即可食用。

2. 简易酸豆角

材料：

豆角：适量

辣椒：3-4个（可根据个人口味增减）

大蒜：3-4瓣

姜片：适量

盐：适量

白糖：适量

醋：适量

做法：