虾木耳豆腐汤的做法

虾木耳豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的虾木耳豆腐汤做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一

材料：

鲜虾200克

干木耳15克

豆腐200克

鸡汤500毫升

青葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

麻油适量

步骤：

1. 虾去壳，剁成虾蓉。将虾蓉加入适量的料酒和盐，搅拌均匀后备用。

2. 干木耳提前用温水泡发至软化，洗净泥沙后切成丝备用。

3. 豆腐切成小块备用。

4. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜爆香。

5. 加入豆腐块翻煎几下，再加入鸡汤和开水，煮滚后转小火煮5分钟。

6. 加入虾蓉和木耳丝，再煮2分钟。

7. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，撒上葱花，淋上麻油即可。

做法二

材料：

豆腐1块

白虾100g

黑木耳20朵

姜适量

葱适量

鲜抽适量

油适量

盐适量

料酒适量

水淀粉适量

香油适量

胡椒粉适量

步骤：

1. 黑木耳提早浸泡好，去杂质漂净。

2. 白虾剪去虾芒，漂净。

3. 豆腐切小方块，用开水泡一下捞出。

4. 锅里油热，放入姜末，下白虾煸炒至转色盛出。

5. 锅里加适量清水煮开，放入豆腐，放入黑木耳，中火煮开5分钟。

6. 放入白虾，加料酒煮开，放入水淀粉，加盐，鲜抽，胡椒粉煮开。

7. 加些香油，撒些葱花即可。

做法三

材料：

豆腐、虾、木耳切丁

鸡蛋打散

橄榄油、葱段

步骤：

1. 起锅加橄榄油，加葱段炒香，捡出葱段。

2. 加入虾炒熟。

3. 加入木耳。

4. 加水，加勺骨汤（没有可以不加）。

5. 烧开后倒入鸡蛋。

6. 加水淀粉，关火加入海苔。

做法四

材料：

内酯豆腐、虾皮和木耳

步骤：

1. 将木耳泡发。

2. 将虾米洗净，放入预先煲好的猪骨汤。

3. 盖锅盖，大火煮滚，转文火煲30分钟。

4. 揭盖，放入择洗干净的木耳。

5. 放入豆腐。

6. 放入适量的娃娃菜。

7. 倒入适量的粟米油。

8. 加入适量的鸡粉。

9. 加入适量的食盐。

10. 煮滚，即可关火。

11. 盛入汤碗中，上桌后就可美美享用。

做法五

材料：

鲜虾、内脂豆腐、干木耳、甘蓝

食用油、食盐、鸡精、白胡椒粉

步骤：

1. 将买来的虾好好清洗，剪掉虾枪，去掉虾头，挤出虾线，去掉虾皮。

2. 虾头千万不要丢掉，也不要水开直接放豆腐放虾仁。

3. 油开，倒入虾头翻炒。

4. 将虾头炒出红油，待虾头炒至坚硬，虾味儿涌出，然后将虾头盛出来。

5. 倒入烧开的清水，要用烧开的清水。

6. 将内脂豆腐包装盒四角切开，倒扣倒出嫩豆腐。

7. 将豆腐切成小块，备用。

8. 将干木耳泡发，撕成小块，水开后倒入木耳块。

9. 木耳煮开后，倒入嫩豆腐块。

10. 加入食盐、鸡精、白胡椒粉。

11. 汤再次翻腾，倒入备用的虾仁儿。

12. 将甘蓝切成丝，一起倒入锅中。

13. 咕嘟咕嘟，准备出锅。

希望这些做法能帮助您制作出美味的虾木耳豆腐汤!