奶油味老式面包的做法
奶油味老式面包的做法如下：
制作液种
将酵母加入温水融化，再加入鸡蛋和蛋黄混合均匀。
最后加入高筋面粉混合均匀，用保鲜膜包上，放入烤箱或发酵箱，30度发酵一小时。
制作主面团
将主面团材料除了黄油之外全部加入厨师机，发酵好的液种也要加入。
先用二档混合到没有干粉，之后转六档打出厚膜。
加入黄油，用2档混合到看不见黄油，再转六档打出手套膜。
第一次发酵
收圆放入烤盘，盖上保鲜膜，28度发酵50分钟。
分割和松弛
发酵后平均分成10份，揉圆松弛20分钟，每个大概是80-90克。
整形
把面团擀薄，然后卷起，长度大概12厘米，在烤盘中摆好。