西红柿能炒土豆茄子吗

西红柿、土豆和茄子 可以一起炒制，并且是一道经典的家常菜。以下是几种常见的做法：

将茄子、土豆削皮切成均匀的长条状，西红柿切块。

锅里放少许油，先把茄子煸一下，再放入西红柿炒至出汁。

加入土豆块，放盐、味精，盖上锅盖焖炒一会，待土豆变软即可出锅。

土豆去皮切块，茄子切段，西红柿切块，大葱切段，大蒜切末备用。

锅中热油，放入土豆块炒至微黄色，随后加入茄子继续翻炒。

炒至茄子稍微变软后，加入西红柿块，翻炒约1分钟，加入适量的水，煮开后转小火炖煮10-15分钟，直到土豆、茄子变软烂。

土豆切小块放入油锅中炸至金黄色捞出，茄子切小块，放入炸土豆的锅中炒至变色。

将葱姜蒜切末放入炒好的茄子中，炒出香味，再放入切成小块的西红柿和炸好的土豆，一起翻炒片刻，加入鲜抽、少许盐、白糖、蚝油，继续翻炒片刻即可出锅。

茄子、土豆、西红柿切成小块，蒜切成沫。

茄子在水淀粉的容器里，让每块茄子都充分包裹上水淀粉。

把茄子、土豆过油炸熟，锅中热底油，油热后放进1/2蒜沫，炒出香味后倒入已经炸过的茄子和土豆块稍微翻炒几下放入西红柿块。

稍微出了些汤后依次放入鸡精、老抽、盐，每放一种调料都要充分翻炒均匀，临出锅前把剩下的1/2的蒜沫放就锅里炒几下就可以了。

这些做法都表明，西红柿、土豆和茄子可以一起炒制，并且味道丰富美味。你可以根据自己的口味选择合适的做法。