炒菜的锅多久换掉比较好

炒菜的锅建议 1-2年更换一次。如果使用频率较高或者锅体出现明显磨损、变形等情况，则建议提前更换。

具体更换时间可以参考以下几点：

铁锅：

普通铁锅容易生锈，人体吸收过多锈迹后会对肝脏产生危害。因此，建议每隔一段时间进行一次“养锅”，即在锅内涂抹一层薄油，加热至油膜均匀覆盖整个锅面，有助于延长锅的使用寿命。一般建议1-2年更换一次。

不粘锅：

不粘锅的使用寿命比较短，一般家庭建议一年更换一次，如果超过一年或者是涂层脱落建议减少使用频率。

综上所述，炒菜的锅建议1-2年更换一次，具体更换时间可以根据锅的使用情况和保养情况适当调整。