不太大的鱼怎么做好吃

不太大的鱼可以通过多种方法制作，以下是一些推荐的做法：

糖醋鱼

材料：鲜鱼、洋葱、青椒、红甜椒、黄甜椒、葱段、蒜末、地瓜粉、糖醋酱、水。

做法：

1. 鱼洗净，去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地瓜粉备用。

2. 洋葱去皮切片，青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片，备用。

3. 起油锅，放入鲜鱼，以小火炸至两面呈金黄色后捞起，沥油备用。

4. 锅中留少许油，爆香葱段、蒜末，加入所有调味料的煮沸关火。

5. 将鲜鱼加入拌匀即可。

清蒸鱼

材料：鲈鱼、葱、姜、料酒、盐。

做法：

1. 鲈鱼洗净，去鳞、内脏，两侧斜剞数刀。

2. 净鱼涂上料酒、盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝。