夏季配烧烤凉菜
夏季烧烤时搭配一些清爽的凉菜，不仅能够增加食欲，还能中和烧烤的油腻感。以下是一些适合夏季烧烤的凉菜推荐：
花生仁拌菠菜
材料：花生米100克，菠菜300克，熟白芝麻少许，香菜50克，红椒1个。
调料：盐5克，味精3克，白糖2克，花椒油、植物油、酱油各适量。
做法：花生米焯水后炸酥，菠菜焯水后切段，香菜切段，红椒切块，混合调料拌匀即可。
凉拌黑木耳
材料：黑木耳400克，青椒、红椒各少许。
调料：生姜10克，蒜泥、盐、味精、胡椒粉、辣椒酱、辣椒油、香醋各适量。
做法：黑木耳泡发后撕成小片，焯水后与姜丝、蒜泥等调料混合拌匀。
爽口萝卜皮
材料：新鲜白萝卜5个。
调料：野山椒30克，生抽20毫升，盐10克，味精5克。
做法：萝卜皮可以搭配野山椒、生抽等调料拌匀食用。