早餐香菇木耳

木耳香菇早餐有多种美味的做法，既营养又美味，适合作为早餐食用。以下是一些推荐的食谱：

主料：香菇（干）50克，木耳（干）25克

调料：黄酒5克，盐2克，味精1克，姜3克，大葱3克，胡椒粉1克，猪油15克

做法：

1. 将香菇和木耳分别泡发，去蒂杂；泡发的水澄清留用；葱姜洗净分别切成片和段备用。

2. 将料酒、精盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放入沙锅中。加水泡发木耳、香菇的水和鸡汤，用武火炖沸，撇去浮沫，改为文火炖20分钟左右。拣去姜片、葱段，加入味精、胡椒粉调味即成。

所需食材：馄饨皮半斤，瘦猪肉100克，黑木耳一小把，鲜香菇5到6朵，小香葱一根，辣椒酱少许，鸡精少许，酱油少许，蚝油少许，食盐少许，芝麻香油适量

做法：

1. 猪肉切成小块，黑木耳泡发后撕成小朵，鲜香菇洗净控水备用。

2. 猪肉、黑木耳和香菇分别切剁成肉末和时蔬末，放入大碗中，加入食盐、酱油、蚝油、芝麻香油和鸡精，拌匀。

3. 准备馄饨皮，包入适量馅料，捏紧边缘。

4. 锅中加水烧开，下入馄饨煮熟，捞出放入碗中。

食材：面条、虾仁、香菇、木耳、葱姜

调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、橄榄油

做法：

1. 虾仁洗净腌制；香菇和木耳泡发，葱姜切丝。

2. 锅中放橄榄油，爆香葱姜，加入虾仁炒至变色，再加入香菇和木耳翻炒，加生抽、盐调味。

3. 另起锅加水烧开，放入面条煮熟，捞出放入碗中。

这些食谱不仅美味，而且营养丰富，适合作为早餐食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。