芹菜白蟹汤

芹菜白蟹汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是芹菜白蟹汤的详细做法：

食材准备

大闸蟹 2只

冬瓜 350克

芹菜 2根

姜 6克

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 少量

做法步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓢，切成薄片备用。

芹菜处理

芹菜洗净，切成段备用。

姜的处理

姜切成细丝备用。

大闸蟹处理

大闸蟹洗净，对半切开，放入锅中，加入姜丝和水煮开。

煮汤

水煮开后，倒入冬瓜片，再次煮开后转小火滚3分钟，直到冬瓜熟透。

调味

加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。

加入芹菜