奶油怎么打开才不会碎呢
要打开奶油而不使其碎裂，可以采取以下几种方法：
隔水加热法
准备一个干净无水的碗，放入奶油。
准备一个大碗，倒入一定量的水。
将大碗放入加热装置上，再将小碗放入大碗中。
加热开始，用夹子夹住小碗，慢慢转动小碗，使小碗受热均匀。
温度逐渐升高后，奶油就会自然化开。
微波炉加热法
选择一个微波专用容器，并确保盖子盖紧。
将硬邦邦的奶油放入容器中，用微波炉高火加热30秒。
在加热过程中，听到奶酪的融化的爆裂声，取出后用力搅拌。
再次放入微波炉加热20秒，取出后继续搅拌，直到奶油顺滑细腻。