面粉能量早餐做法

软皮鸡蛋饼

食材准备：

面粉：280克

鸡蛋：1个

葱花：适量

黑芝麻：适量

盐：适量

食用油：适量

制作步骤：

和面

将280克面粉放入碗中，加入一碗清水，搅拌成酸奶状的稀面糊（面粉和水的比例约为1:2）。

加入一小勺盐，搅拌均匀后静置放一小时左右。

准备鸡蛋和葱花

在另一个碗中打入一个鸡蛋，稍微搅拌散，不需要完全搅拌均匀。

切一些葱花段备用。

煎饼

准备一个平底锅或不粘锅，锅内倒入适量的食用油，开大火加热至油温适中。

倒入一勺面糊，迅速摇动锅子使面糊均匀铺开，煎30秒至面糊初步凝固。

倒入鸡蛋液，迅速摊开，再撒上葱花段和黑芝麻提味。

开中火煎1分钟左右，待面饼定型后翻面，继续煎至两面都微微金黄即可出锅。

建议：

面糊的稀稠度要适中，太稀则口感差，太稠则不易成型。

煎饼时火候要掌握好，避免煎焦。

这种方法简单快捷，适合忙碌的早晨，能够迅速为你提供一份营养丰富的早餐。