紫薯山药红烧肉的做法

紫薯山药红烧肉的做法

简介：

紫薯山药红烧肉是一道色香味俱全的经典菜肴，结合了五花肉的肥美与山药的软糯，再加上紫薯的香甜，使得这道菜既美味又健康。

所需材料：

带皮五花肉：500克

山药：2根

紫薯：1个

大土豆：1个

胡萝卜：1根

花生油：适量

冰糖：30克

料酒：20毫升

老抽：15毫升

葱：2根

姜：3片

蒜：3瓣

八角：2颗

胡椒粉：适量

味达美酱油：15毫升

盐：适量

鸡精：适量

所需工具：

炒锅

电压力锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 五花肉洗净后切大块，凉水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出晾凉。

2. 山药、紫薯去皮切块，土豆和胡萝卜切块。

3. 葱切段，姜切片，蒜拍碎。

* 制作过程：