东食西宿猪肝的做法

东食西宿猪肝的做法如下：

准备食材

猪肝 500克

食盐 适量

面粉 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

胡椒粉 1小勺

红薯粉 1勺

辣椒粉 1勺

蒜末 2勺

葱花 适量

小米辣 适量

白芝麻 1勺

鸡精 少许

白糖 1小勺

香醋 半勺

葱姜 适量

八角 2个

料酒 1勺

前期处理

用盐和面粉去腥：将猪肝切成均匀薄片，加入食盐和面粉揉搓2分钟，反复清洗至水清澈，控干水分备用。

腌制环节

加入生抽、老抽、胡椒粉、红薯粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。