羊肉炖土冬瓜
羊肉炖土冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
羊肉片 300克
冬瓜 500克
姜 3片
葱 2根
盐 适量
白胡椒粉 适量
清水 适量
香菜 适量（可选）
枸杞 适量（可选）
葱、姜、香菜切末备用
羊肉片室温解冻
冬瓜去皮去籽切块
制作步骤：
焯水
锅中加水烧开，放入羊肉片焯水去血沫，捞出备用。
炖煮
将焯水后的羊肉片、冬瓜块、姜片和葱段放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。
调味
羊肉炖至八分熟时，加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续炖煮至羊肉烂熟，冬瓜透明。