11个孔的莲藕

十一孔的莲藕是指 荷花藕中的一种品种，因其横截面有11个小孔而得名。荷花藕是一种水生植物，主要分布在中国南方地区，具有很高的食用和药用价值。除了十一孔藕之外，还有八孔藕、十三孔藕等品种。

十一孔藕在口感上比较韧性，适合做烤藕、炒藕等菜肴。此外，荷花藕还有清热解毒、润肺止咳等功效，被誉为“水中莲花”。

一般来说，藕有7孔、9孔和11孔，而莲藕有塘藕和田藕之分，两者的区分主要看中心孔数。塘藕有9孔，而田藕有11孔。田藕的淀粉含量较高，因此吃起来非常的粉，适合做汤。

综合以上信息，十一孔的莲藕是一种具有独特口感和药用价值的食用植物，适合多种烹饪方式。