蒜蓉西兰花凉拌木耳
蒜蓉西兰花凉拌木耳是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括西兰花、干木耳和蒜蓉。这道菜制作简单，口感爽脆，营养丰富，是一道非常受欢迎的健康菜品。
主要食材
西兰花1个
干木耳5克
大蒜1头
花生油40克
生抽2勺
盐半勺
香油适量
陈醋适量
白糖适量
鸡粉适量
制作步骤
准备食材
西兰花掰成小朵，用盐水泡半小时后冲洗干净。
干木耳提前泡发去根部洗干净。
蒜去皮洗净切成蒜蓉。
焯水处理
锅中烧开水，放入西兰花汆烫1分钟捞出沥水。
木耳放入开水中汆烫至熟，捞出沥水。
炒制蒜蓉
锅中烧热油，倒入蒜末爆香。
加入生抽和盐拌匀。