面筋粉混合面粉做面条

面筋粉混合面粉做面条的方法如下：

准备材料

高筋面粉 500克（一斤）

面筋粉 50克（根据个人需求可适量增减）

冷水 250克（半斤）

和面

将高筋面粉和面筋粉混合均匀。

缓缓加入冷水，边加边搅拌，和成面团。

将面团放入清水中揉搓，至少掏洗3-4次，直到面筋完全形成。

醒面

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，醒面15-30分钟，让面筋更加松弛，便于后续操作。

制作面条

醒好的面团擀成面片，然后折叠切成细条。

也可以使用面条机压制面条，这样更加省力且面条更加整齐。

煮面