馒头包子蒸几分钟熟
蒸包子和馒头的时间主要取决于包子的大小和种类。以下是一些常见的时间和注意事项：
一般大小的包子
蒸制时间：水开后，上汽蒸20-25分钟。
焖置时间：关火后，先不要开锅盖，让馒头和包子在蒸锅里面放10-20分钟再开盖。
中等大小的馒头
蒸制时间：水开后，蒸15-20分钟。
焖置时间：蒸好后，焖5分钟左右再开盖。
大型馒头
蒸制时间：水开后，蒸25-30分钟。
焖置时间：蒸好后，焖5-10分钟再开盖。
小型包子（如小笼包）
蒸制时间：水开后，蒸8-12分钟。
焖置时间：蒸好后，焖2分钟再出锅。
建议
蒸馒头时，建议使用冷水下锅，这样可以使馒头逐渐受热，避免表面粘结和夹生。
蒸制过程中，保持大火足气，中途不要揭盖，以确保馒头和包子能够均匀受热，蒸出饱满膨松的口感。
判断馒头是否蒸熟，可以通过用手按压馒头，如果按压后能迅速恢复原状，说明已经蒸熟。
根据以上信息，你可以根据包子的大小和种类，调整蒸制时间，并在蒸好后适当焖置，以获得最佳的口感和效果。