莲藕鱿鱼汤

莲藕鱿鱼汤是一款美味且富有营养的汤品，以下是一种典型的做法：

食材：

猪大骨600克

莲藕350克

鱿鱼干200克

盐3克

甜玉米2条

生姜适量

料酒适量

白醋适量

步骤：

准备食材

鱿鱼提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用。

猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。

把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中，加入鱿鱼。

放入两片生姜，一次性加足清水，大火烧开后转小火煲2小时。

煲汤时备好甜玉米和莲藕，把莲藕去皮切大块，甜玉米切段。

汤煲两小时后，把莲藕加入锅中，接着加入甜玉米煮开后再小火煲40分钟。

加入盐调味即可。

提示和建议：

鱿鱼干可以用淡盐水浸泡，这样能使其更加软嫩鲜美。

煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的质量和口感。

如果喜欢更加清甜的口感，可以在汤中加入一些胡萝卜。

这款汤品结合了猪骨的鲜美、莲藕的清香和鱿鱼的口感，营养丰富，适合全家人一起享用。