青菜肉片配馒头

青菜肉片配馒头是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

中粉 500g

温水 300ml

酵母 5g

青菜 适量

猪肉 适量

盐 少许

生抽 少许

胡椒粉 少许（可选）

虾皮 少许（可选）

制作步骤：

和面

将中粉放入大碗中，加入温水和酵母，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

青菜洗净，焯水后剁碎，加入少许盐和生抽拌匀。

猪肉切成薄片或丝，用少许生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。

制作馒头

发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成圆皮，包入适量青菜猪肉馅，捏紧收口。

将包好的馒头胚子放在蒸笼上，注意保持一定间距，以便蒸汽流通。