冷天炒菜

在冷天炒菜时，可以尝试以下几种适合寒冷季节的菜品，它们不仅美味，还能带来温暖的感觉：

砂锅白菜豆腐

材料：白菜5片，豆腐1块，带皮五花肉1小块，植物油少许，大葱1根。

做法：

1. 白菜掰成段，豆腐切块，五花肉切片，葱切成葱花。

2. 锅中放少许油，烧热后放入葱花蒜末煸香，加入五花肉片煸炒至变色。

3. 加入白菜叶子翻炒，放入豆腐块，加酱油、生抽和蚝油，倒入适量热水。

4. 将菜连同汤汁一起倒入砂锅中，小火炖15分钟，加盐调味后出锅。

肉未藕片

材料：莲藕300克，猪肉末150克，大葱、生姜、蒜瓣适量，生抽、料酒、盐、鸡精适量。

做法：

1. 莲藕去皮切片，泡水以防氧化。

2. 锅中加油，炒香姜蒜末，加入肉末翻炒至变色。

3. 加入生抽、料酒和盐，炒至肉末入味后盛出。

4. 锅中加油，炒藕片至变软，加入炒好的肉末和适量清水，焖煮5分钟。