银耳柿子汤

银耳柿子汤是一款营养丰富、口感顺滑的甜品,适合秋冬季节食用。以下是制作银耳柿子汤的详细步骤和所需食材:

食材准备:

柿子:2个(选择稍微软一些的熟柿子,口感更细腻)

银耳:10克(泡发撕成小朵)

冰糖:适量

枸杞:少许

清水:500毫升

制作步骤:

泡发银耳:

将银耳放入清水中泡发,去掉根部硬块,撕成小朵备用。

处理柿子:

柿子去皮,切成小块。

开始煮:

锅中加入清水,放入银耳,大火煮开后转小火慢炖30分钟,直到银耳呈现浓稠状态。

加入柿子:

将柿子块和冰糖倒入锅中,继续小火炖煮10分钟,柿子融化后汤羹会变得更加浓稠。

点缀枸杞:

最后放入洗净的枸杞,煮1-2分钟即可关火。

食用注意事项:

柿子性寒,不宜过量食用,尤其是脾胃虚寒的人群,每次适量即可,避免引起腹泻。

银耳和柿子中的鞣酸可能会影响消化,因此不建议大量同时食用。