银耳柿子汤
银耳柿子汤是一款营养丰富、口感顺滑的甜品,适合秋冬季节食用。以下是制作银耳柿子汤的详细步骤和所需食材:
食材准备:
柿子:2个(选择稍微软一些的熟柿子,口感更细腻)
银耳:10克(泡发撕成小朵)
冰糖:适量
枸杞:少许
清水:500毫升
制作步骤:
泡发银耳:
将银耳放入清水中泡发,去掉根部硬块,撕成小朵备用。
处理柿子:
柿子去皮,切成小块。
开始煮:
锅中加入清水,放入银耳,大火煮开后转小火慢炖30分钟,直到银耳呈现浓稠状态。
加入柿子:
将柿子块和冰糖倒入锅中,继续小火炖煮10分钟,柿子融化后汤羹会变得更加浓稠。
点缀枸杞:
最后放入洗净的枸杞,煮1-2分钟即可关火。
食用注意事项:
柿子性寒,不宜过量食用,尤其是脾胃虚寒的人群,每次适量即可,避免引起腹泻。
银耳和柿子中的鞣酸可能会影响消化,因此不建议大量同时食用。