黄磊的南瓜饼早餐做法
黄磊的南瓜饼早餐做法如下:
食材准备
南瓜:500克(选择肉质厚实,色泽金黄的品种)
糯米粉:适量(根据南瓜泥的湿度调整)
白糖:适量(根据个人口味调整,喜欢甜一点的可以多放)
食用油:适量(用于煎饼)
做法步骤
南瓜蒸熟:先将南瓜去皮,洗净后切成小块,放入蒸锅中蒸熟。蒸好的南瓜用勺子压成泥状,备用。
和面成团:在南瓜泥中加入适量糯米粉和白糖,搅拌均匀后揉成光滑的面团。注意,糯米粉要一点点加,以免面团过湿。
分割整型:将面团分成若干小剂子,每个小剂子揉圆后轻轻压扁,成为南瓜饼的生胚。
煎饼出锅:平底锅烧热后,加入适量食用油,放入南瓜饼生胚,小火慢煎至两面金黄,饼身微微鼓起即可出锅。煎饼时要用小火,以免饼身外焦里生。同时,要勤翻面,保证两面都煎得金黄酥脆。
这样一份简单又美味的南瓜饼早餐就完成了,希望你喜欢!