西兰花奶酪浓羹做法

材料：西兰花半个、胡萝卜半根、奶酪120g、大蒜2瓣、小洋葱1小个、高汤3碗、土豆1小个、纯牛奶150ml、黄油1勺、生粉1勺、罗勒6顶、盐适量、黑胡椒适量。

步骤：

1. 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，大蒜剁成蒜蓉。

2. 锅中加入一勺黄油，蒜蓉煎香后倒入洋葱、土豆、胡萝卜，翻炒至出香。

3. 翻炒后的材料出香后倒入3碗高汤，没有高汤就用清水加浓汤宝代替。

4. 加入适量盐与黑胡椒，盖上锅盖将土豆等材料用中火熬煮15分钟左右。

5. 加入切碎的西兰花，煮5分钟。

6. 将碎奶酪投入锅中，搅拌均匀。

7. 慢慢倒入150ml的牛奶，也可以用少量的奶油代替。

8. 觉得汤羹不够浓稠，就调一些生粉水勾芡即可。

9. 关火后加入切碎的罗勒叶子，没有罗勒可选用其它的香草代替，比如百里香、芹菜等。