水豆豉凉拌苦瓜做法

水豆豉凉拌苦瓜的做法如下：

苦瓜处理

苦瓜去籽，切片。

水烧开后放入苦瓜，滴一点点油焯水一分钟，沥水捞起。

调味料准备

水豆豉1勺。

蒜蓉适量。

葱花适量。

盐适量。

糖小半勺。

油适量。

拌匀

将焯水后的苦瓜片放入大碗中，加入水豆豉、蒜蓉、葱花、盐、糖，拌匀。

热油爆香

热锅里烧油，油烧热后浇在拌匀的苦瓜上，拌匀。

装盘

装盘后撒上白芝麻，爽口美味的凉拌苦瓜就做好了，开吃。

建议

可以根据个人口味调整调味料的用量，比如喜欢酸味可以多加一些醋，喜欢辣味可以多加一些辣椒粉或辣椒油。