过年炒菜炒

过年炒菜炒什么呢？这里有一些建议：

蒜苗炒酱油肉：

将酱油肉切成块，蒜苗和芹菜切段，炒制时先炒肥瘦部分，再加入芹菜和瘦肉，最后加入蒜苗叶和蚝油提鲜。

小炒儿菜：

儿菜切片，虾干泡软，蒜头切片，干辣椒切段，炒制时先炒蒜头和干辣椒，再加入虾干和儿菜，最后倒入调好的料汁。

土豆烧豆角：

豆角和土豆切块，蒜蓉适量，炒制时先炒土豆，再加入豆角和蒜蓉，最后加入生抽、蚝油等调料。

甜椒炒肉：

猪肉切片腌制，青椒和甜椒切丝，炒制时先炒肉片，再加入青红辣椒和调料。

茄汁冬瓜：

冬瓜切片，炒制时先炒葱姜蒜，再加入西红柿酱，最后加入冬瓜片和调料。

土豆炖牛肉：

牛肉切块，土豆切块，炒制时先炒葱姜花椒，再加入牛肉和调料，最后加入土豆和水炖煮。

青椒鸡丁：

鸡胸肉切丁腌制，炒制时先炒鸡丁，再加入干辣椒和调料。

辣豆瓣鱼：

鲤鱼切块，炒制时先炒鱼，再加入豆瓣酱和调料。

五香牛肉：

牛肉切块，炒制时先炒牛肉，再加入五香桂皮和水炖煮。

宫保鸡丁：

鸡胸肉切丁腌制，炒制时先炒鸡丁，再加入干辣椒和调料。