莲藕排骨汤古代由来

莲藕排骨汤在湖北的历史悠久，可以追溯到很久以前。关于它的起源，虽然没有明确的记载，但可以肯定的是，这道菜肴是湖北人民在长期的生活实践中创造出来的，并逐渐成为湖北饮食文化的重要组成部分。

唐代诗人杜荀鹤在《送人游吴》中写道：“夜市卖菱藕，春船载绮罗。”这表明莲藕自古以来就是人们喜爱购买的食材，不仅口感香甜爽脆，而且营养丰富。用莲藕炖汤古已有之，莲藕排骨汤更是湖北的一道传统名菜，常在筵宴上作为压轴菜肴。

莲藕在中国有着千年以上的历史，早在《诗经》时代就普遍存在于古人的生活里。李时珍在《本草纲目》中对莲藕有详细描述，说明早在3000多年前，中国就已经有了关于莲藕的详细记载。

综合以上信息，可以推测莲藕排骨汤的起源可以追溯到古代，是由湖北人民在长期的生活实践中创造出来的，并逐渐形成了具有地方特色的饮食文化。