猪脚文蛤炖汤
猪脚文蛤炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：
经典做法
材料：猪蹄、文蛤、枸杞、当归、姜片、盐、鸡精、料酒、啤酒。
步骤：
1. 文蛤、枸杞、当归冲洗干净备用，猪蹄洗净，开水捞过，冲下凉水。
2. 起油锅，下点白糖烧至起泡泡，再下猪脚翻炒，加盐、鸡精，炸至上色后加入啤酒，火炖开转中火炖二十分钟。
3. 转入堡锅，加入枸杞、当归、文蛤，堡两小时。
简化做法
材料：猪蹄、文蛤、姜片、盐、料酒。
步骤：
1. 猪蹄用开水烫完，烫的时候加姜片和料酒去腥，然后洗干净。
2. 干贝洗干净，水烫开口后捞出来。
3. 准备好后炖2个半小时，非常鲜甜不油腻。